На фуршете еды всегда больше, чем напитков. Стол для фуршетов должен быть немного выше обычного, чтобы было удобно есть стоя. Стаканы и рюмки для напитков ставят рядами вдоль стола или треугольниками. В центрах треугольников располагают бутылки. Блюда с закусками располагают в центре стола, края стола свободны. Это делается для того, чтобы гости могли поставить туда свои приборы. Обязательно следует положить вилки не только возле блюд, но и так, чтобы гости могли их разобрать.
На фуршете может подаваться и горячая еда, для нее должны быть предусмотрены ножи.
На фуршет не приходят в вечерних платьях или парадной одежде. Все повседневно и обычно.
